Quatro instituições de ensino superior públicas no Brasil criaram tecnologias para identificar metanol em bebidas, contudo, nenhuma obteve autorização para comercializá-las.
Uma pesquisa conduzida pela multinacional de pesquisa de mercado e consultoria (Ipsos), sediada em Paris, em colaboração com a Inteligência em Pesquisa e Consultoria Estratégica (Ipec), em setembro e divulgada no último dia 12, mostrou que oito em cada dez brasileiros que consomem álcool em excesso acreditam que seu consumo é moderado.
Entretanto, a inquietação relacionada ao consumo também é alta, conforme uma pesquisa realizada entre 24 e 28 de outubro de 2025 pelas mesmas organizações.
Os consumidores indicam que a população brasileira se mostra atenta em relação a bebidas alcoólicas adulteradas com metanol.
Isso porque, em agosto deste ano, emergiram casos de bebidas alcoólicas contaminadas com metanol no Brasil, acarretando apreensão entre a população.
Com isso, surgiu uma corrida desesperada contra o tempo para achar uma maneira segura para identificar bebidas contaminadas de maneira eficaz, e quatro universidades públicas brasileiras conseguiram, mediante projetos com tecnologias próprias para a detecção de metanol, são elas: Paraíba, Brasília, Paraná e São Paulo.
Todavia, nenhuma dessas tecnologias possui autorização para utilização comercial.
Dentre os métodos, encontra-se a utilização de um canudo capaz de detectar a presença de metanol na bebida.
Outra é utilizar sal, que identifica a contaminação por meio de uma alteração de cor em aproximadamente 15 minutos.
Por último, foi criado um aparelho portátil para examinar bebidas em recipientes fechados; o procedimento envolve o uso de luz infravermelha para identificar substâncias duvidosas.
O método que as autoridades estão empregando é o projeto paulista, que consiste na cromatografia gasosa (CG), uma técnica de análise química que separa e analisa misturas de compostos voláteis, como gases e líquidos que podem ser vaporizados.
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