Hoje é celebrado o Dia da Pizza, uma data que homenageia uma das comidas mais amadas e versáteis do planeta.
A data surgiu após um concurso cultural de melhor pizza, promovido pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo em 1985. Com a premiação foi instituído o dia da pizza em homenagem a esse prato que é um sucesso mundial.
Neste dia várias pizzarias e amantes da gastronomia aproveitam para lançarem promoções, que incluem desconto a dose dupla e até refrigerante grátis.
DIA DA PIZZA
Na Europa a cidade de Nápoles, na Itália, é conhecida como a capital da pizza. O prato foi declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultur (Unesco).
No Brasil, na cidade de São Paulo, existem três pizzarias contempladas entre as melhores do mundo, segundo o “50 Top Pizza World 2023”: QT Pizza Bar, A Pizza da Mooca e a Leggera Pizza Napoletana.
Em Curitiba não é diferente, em um levantamento divulgado em 2022 pela Secretaria de Planejamento, Finanças e Orçamento, mostrou que existem 660 pizzarias ativas na cidade e cada uma com estilo diferente, desde que suas confecções baseadas dos mais variados lugares do Brasil e do mundo.
Fugindo da ideia de que pizza pode carregar apenas raízes italianas, a capital paranaense prova que é possível encontrar estabelecimentos que têm pizza vinda com modelos e sabores de outros países muito mais saborosas.
O Baba Culinária e Pizzas Árabes fica na Alameda Prudente de Moraes, 1100, que tem no comandado três mulheres da mesma família, tem um verdadeiro ícone da culinária autêntica do Oriente. Para comemorar o dia da pizza, todos os anos preparam um Banquete Árabe Especial para a ocasião.
Ali as pizzas são um pouco diferentes dos pratos tradicionais. A massa, ganha gergelim e formato com pontas mais puxadas, dando característica a um desenho parecido com um barco.
O carro-chefe do local é a pizza marroquina feita de massa, molho de tomate fresco, queijo e coberturas de frango desfiado na manteiga e amêndoas.
Já as pizzas doces são inspiradas nas frutas secas, como tâmara, figo e damasco, bastante consumidas pelos árabes.
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